Wurstspezialitäten
Frankfurter
Die Buchberger Frankfurter haben einen hohen Anteil von saftigen regionalen Rindfleisch. Zur Erstellung der Grundmasse wird die altüberlieferte Produktionsmethode des Warmbrätens angewannt. Leichtes Raucharoma und
handverleserne Gewürze runden den Geschmack der Frankfurter ab.
Debreziner
Die Debreziner bekommen ihren feinen Geschmack durch die Beigabe des edelsüßen Paprika. Ausgewähltes Rind-, und Schweinefl eisch dient als Basis für diese Spezialität. Sie sind etwas schärfer, weich und saftig.
Extrawurst
Die Klassiker unter den Brühwürsten, es steht die Qualität im Fordergrund. Es wird besonders auf die Auswahl des Rohmateriales geachtet.
Leberkäse
Der Genuss-Leberkäse ist ein Aushängeschild der Firma Buchberger. Die Rezeptur wurde seit Jahrzehnten nicht verändert. Durch die von uns eingesetzte Methode des Warmbrätens bekommt der Leberkäse seinen leichten
flaumigen Geschmack. Unser Leberkäs-Spezialitäten sind: der Genuss, der Kürbiskern, der Pikante, der Käse und der Hirschirn.
Florentiner
Saftiges Rindfleisch und kerniger Speck, Salz und liebliche Gewürze sind dieZutaten der schmackhaften Florentiner. Diese feine Aufschnittwurst wird leicht geräuchert, gebraten und danach etwas luftgetrocknet.
Braunschweiger
Der Klassiker von Buchberger. Die altüberlieferte Rezeptur, würziger aromatischer
Geschmack sowie eine herrliche rotbraune Farbe zeichnen diese Spezialität
aus. Durch die von uns eingesetzte Methode des Warmbrätens bekommt
die Braunschweiger ihren fl aumigen Geschmack.
Hirschbirnpastete
Hirschbirnleberpastete - eine feine Delikatesse bei besonderen Anlässen oder einfach für die Jause zwischendurch. Süßlich und gut gewürzt, die Pastete hat einen einzigartigen Geschmack. Sie passt besonders gut zu leichten
und süßlichem Weißwein.
