TRADITION
Unsere Spezialität:
Zu wissen, wann man die Tradition wählt und wann das Neue.
Robert Buchberger
Seit 1946 verschreiben wir uns als Familienbetrieb mit ganzer Leidenschaft dem Genuss. Mit Stolz und Respekt. Gegenüber dem Leben. Den Bauern. Der Natur. Der Tradition. Dabei ist uns die Herkunft unserer Produkte so wichtig wie ihre schonende Verarbeitung. Denn wir wissen, wo der Genuss herkommt: Er steht auf unseren Weiden. Unser Fleisch – ob vom Rind, Kalb, Schwein oder Lamm – stammt ausnahmslos von Tieren aus kleinen landwirtschaftlichen Betrieben im Naturpark Pöllauer Tal und der näheren Umgebung. Auf den Feldern können wir dem gemächlichen Weiden des Viehs unserer Bauern zuschauen. Und Robert Buchberger sen. kennt nicht nur jeden Einzelnen von ihnen, sondern besucht sie auch beim Fleischkauf seit Jahrzehnten persönlich. Wir verstehen unser Handwerk als Dienst am Geschmack, und diese Haltung leben wir Tag für Tag – mit unserem Tun und durch die Vielfalt unserer Produkte. Dabei ist es doch schließlich ganz einfach: Wenn einem alles wurscht ist, kommt keine gute Wurst heraus.
HERKUNFT
Wir kennen unser Vieh beim Namen.
Agnes und Georg, Landwirte
Wenn’s draußen heiß wird, darf’s am Teller ruhig etwas „Saurer“ sein – mit unseren traditionellen Sommer-Spezialitäten bringt ihr Leichtigkeit und echten Geschmack auf den Tisch:
HIER ZUM VIDEO von Robert über die Presswurst
🥩 Hausgemachte Haussulz
🥒 Feinwürzige Presswurst & Bauernpresswurst
🐮 Zartes Tafelspitzsülzchen
🍖 Saure Extrawurst – ein Klassiker neu gedacht (inklusive Video)
Alles handgemacht in Pöllau, mit bestem Fleisch, Gewürzen und ganz viel Liebe zum Detail. Perfekt angerichtet mit Apfelessig, Kernöl, roten Zwiebeln und frischem Brot – ein Sommergenuss, wie wir ihn lieben. 💚
📍 Jetzt in unseren Filialen erhältlich – oder gleich online vorbestellen unter: buchberger.shop
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🎧 NEU: WURSTgeflüster – Sommer-Special
Robert blickt zurück auf einen heißen Sommer voller Highlights:
🔥 Rolling Pin Convention
🔥 BBQ-Pop-up beim Tement
🔥 F1 in Spielberg
🔥 Food Truck Action mit dem OFYR
🔥 Worldchanger Event mit Big Green Egg
🔥 Richards 40er – mit dem allerersten Rib Eye Boys Tattoo!
Dazu: Das große Stiegl Grillmoment Gewinnspiel und jede Menge persönliche Einblicke, Fleischgeschichten & Grillmomente. Foto (c) Helmut Schweighofer
Jetzt direkt reinhören & mitgenießen!
Viel Spaß! Euer Robert
Die Grillsaison ist auf ihrem Höhepunkt – und wir sind mittendrin! Bei der Fleischerei Buchberger findest du alles, was dein Grill & BBQ-Herz höherschlagen lässt:
🥩 Premium Cuts – Rib Eye, Tomahawk, Flank & Co. – perfekt gereift und von regionalen Bauern.
🌭 Würstel-Vielfalt – von der klassischen Käsekrainer über unsere steirische Bratwurst bis zu den edlen Tomaten Mozarella Griller.
🍔 Burgergenuss – hausgemachte Patties aus bestem Fleisch, ideal für deinen Lieblings-Burger.
🧂 Hausgemachte Rubs & Marinaden – für den besonderen Kick am Rost.
🍷 BBQ-Wein Rot & Rose – abgestimmt auf Fleisch und Feuer.
🫒 Feinste Öle & Beilagen – wie Grillkäse und diverse Öle.
Egal ob Steak-Lover, Würstel-Fan oder Burgermeister – bei uns bekommst du Qualität vom Hof direkt auf den Grill. Komm vorbei, deck dich ein – und mach den Rest des Sommers zum Geschmackserlebnis! ☀️🔥
HANDWERK
Handwerkskunst auf höchsten Niveau
Ohne den Fleischer kommt das Schwein nicht in die Wurst. Das ist nun einmal so. Wir sind Fleischhacker, und das mit Leib und Seele. Weil unsere Produkte erst uns am Herzen und später bei Ihnen auf dem Teller liegen. Und diese Begeisterung und Ehrlichkeit kann man schmecken. Denn wer Tier und Mensch gut behandelt, bekommt am Ende bessere Qualität.
Ob herzhafte Jause, Rustikales oder Haute Cuisine – bei uns ist für jeden Geschmack was dabei. Zu unseren Kunden zählen längst nicht nur ausgewählte Lebensmittel- und Feinkosthändler, sondern auch zahlreiche renommierte Gasthöfe, Restaurants und Spitzenköche. Aber dabei ist es eigentlich egal, bei wem am Ende unsere Produkte auf dem Teller liegen – bei der Herstellung unserer Köstlichkeiten steht vor allem eines im Vordergrund: der Geschmack. Wir bauen auf traditionelle Familienrezepte, wie das der oststeirischen Erdäpfelwurst oder von unserem Hirschbirnleberkäse. Die Rezepte werden wie ein Schatz gehütet, von Generation zu Generation weitergegeben und feingeschliffen. Und dieses ständige Streben nach dem perfekten Geschmack ist schlussendlich das, was uns antreibt. Tag für Tag.